Chocolate Quente
Ingredientes:
4 xícaras (chá) de leite
1 colher (café) de essência de baunilha
4 colheres (sopa) de açúcar
6 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (chá) de amido de milho (maisena)
4 gemas

Modo de Preparo:
Coloque o leite para ferver em uma leiteira. Peneire em um recipiente o chocolate em pó, a maisena e o açúcar. Acrescente as gemas e misture bem para obter um creme liso. Despeje um pouco do leite fervente sobre a mistura de gemas. Misture levemente e coloque tudo na leiteira com o leite restante. Leve novamente ao fogo baixo misturando com uma colher de pau. Ferva por 1 minuto. Retire do fogo e acrescente a essência de baunilha. Sirva em canecas acrescentando marshmellow ou creme chantilly.

Achocolatado Aveludado
Ingredientes:
4 gemas
Raspas de 1 tangerina
1 litro de leite morno
1 xícara (chá) de chocolate em pó
4 colheres (sopa) de açúcar

Modo de Preparo:
Bata as gemas com o açúcar até obter um creme bem claro. Junte o chocolate em pó e bata por mais alguns instantes. Por último, adicione o leite morno e as raspas de tangerina. Leve ao banho-maria, mexendo até ficar encorpado (cerca de 20 minutos). Sirva imediatamente, em canecas grandes.


Capuccino
Ingredientes:
400 g de leite em pó
1 pacote de preparo para chantilly
22 colheres de açúcar refinado
100 g de café solúvel
4 colheres (sopa) de chocolate em pó
2 colheres (café) de bicarbonato de sódio

Modo de Preparo:
Bater no liquidificador, seguindo a ordem dos ingredientes. Guardar em recipientes bem fechados Se quiser um café capuccino mais forte, use nescafé tradicional, se quiser mais fraco utilize o matinal. Se lhe agrada, pode colocar-se um pouquinho de canela em pó.


Chá para Resfriado
Ingredientes:
1 copo d’água bem cheio
1 ½ limão
Mel a gosto
2 dentes de alho
Um pedaço de gengibre
5 cravos
2 pedaços de canela

Modo de Preparo:
Deixar ferver a água com meio limão picado (com casca), o gengibre, os cravos, a canela e o alho durante três minutos. Desligar o fogo, deixando a panela tampada de 15 a 20 minutos. Coar, colocar em uma xícara e espremer um limão inteiro (o sumo, coado) e acrescentar o mel. Tomar o chá três vezes por dia, sendo a última antes de dormir.

Licor Caseiro
Ingredientes:
500 ml de Vodka da boa
600 ml de leite condensado
600 ml de creme de leite
900 ml de danete com sabor de chocolate

Modo de Preparo:
Coloque todos os ingredientes em um liquidificador e bata por pelo menos 45 segundos e pronto. Se preferir deixe gelar um pouco e é só apreciar. Para fazer quantidades menores é só usar a mesma proporção para cada item da receita. Beba com moderação.


Licor de Menta
Ingredientes:
300 g de açúcar refinado
250 ml de álcool para licor (90°)
15 g de folha de hortelã frescas e picadinhas
3 sementes de anis.

Modo de Preparo:
Limpe as folhas de hortelã com um pano úmido Coloque-as num vidro grande que possa ser hermeticamente fechado Adicione as sementes de anis e o álcool e feche bem o recipiente, mantendo-o num local fresco para macerar por 8 dias. Agite o frasco pelo menos uma vez ao dia durante este período Coloque o açúcar numa panela com 2 xícaras de água e deixe ferver em fogo brando, sem mexer, até formar uma calda grossa Retire do fogo e deixe a calda esfriar.

Junte-a à hortelã macerado no álcool. Deixe macerar por mais 1 ou 2 dias e só então passe pelo filtro de papel Coloque o licor em garrafas ou licoreiras e tampe bem. Deixe em local fresco e ventilado durante, pelo menos, 2 ou 3 meses,antes de consumir.