Camarão Saboroso
Ingredientes:
½ colher (sopa) de azeite de oliva
3 colheres (sopa) de creme de leite
3 colheres (sopa) de salsa picada
1 tablete de caldo de tomate
1 tomate sem pele picado
½ colher (sopa) de farinha de trigo
½ cebola picada
300 g de camarão médio limpo

Modo de Preparo:
Em uma panela,aqueça o azeite e refogue os camarões. Retire os camarões da panela e reserve. Na mesma panela, refogue a cebola. Junte a farinha e refogue até ficar levemente dourada. Acrescente o tomate e o Caldo Maggi dissolvido em meia xícara (chá) de água quente.Misture bem até ficar homogêneo e ligeiramente cremoso. Junte o camarão e cozinhe por cerca de 5 minutos. Desligue o fogo, misture a salsa e o Creme de Leite e sirva a seguir.


Camarão ao Champagne
Ingredientes:
1 kg de camarões grandes limpos
Pimenta a gosto
Sal a gosto
2 copos de água
1 talo de alho-poró picado
1 cenoura
100 g de manteiga
1 colher (café) de açafrão
1 copo de champagne seco
1 talo de salsão
2 cebolas pequenas

Modo de Preparo:
Picar as cebolas, o salsão, a cenoura, o alho-poró e refogar na metade da manteiga. Acrescentar água, sal, pimenta e cozinhar em fogo brando. Refogar os camarões no restante da manteiga. Juntar o champagne e o sal, cozinhando até o líquido evaporar. Colocar os legumes e ferver por mais 5 minutos. Servir em seguida.


Camarão ao Mediterrâneo
Ingredientes:
1 kg de camarões médios limpos
Sal a gosto
Salsinha picada
2 cabeças de alho picado
150 ml de azeite de oliva

Modo de Preparo:
Aqueça o azeite e doure o alho. Em seguida, retire o alho e reserve. No mesmo azeite, refogue o camarão. Junte novamente o alho, sal e polvilhe com a salsinha. Retire do fogo e sirva com batatas sauté.


Camarão ao Molho Curry
Ingredientes:
1 colher (sopa) de curry
Pimenta-do-reino a gosto
Sal a gosto
2 kg de camarões limpos
1 colher (sobremesa) de gengibre ralado
2 xícaras (chá) de abacaxi picado em cubo
1 xícara (chá) de alho-poró fatiado
4 tomates médios sem sementes picados
1 xícara (chá) de leite de coco
½ xícara (chá) de azeite de oliva
4 dentes de alho picados
4 cebolas médias fatiadas
2 colheres (sopa) de amido de milho (maisena)
2 colheres (sopa) de açúcar mascavo

Modo de Preparo:
Numa tijela, misture o curry, o açúcar e a maisena. Acrescente água até formar uma pasta homogênea, mas não muito líquida. Reserve. Numa panela, doure a cebola e o alho no azeite de oliva e coloque o leite de coco. Tampe a panela. quando começar a levantar fervura adicione os tomaters, o alho-poró, o abacaxi, o gengibre, o sal e a pimenta. Acrescente a mistura de curry e cozinhe em fogo baixo por 30 minutos. mexa o molho de vez em quando. Junte os camarões e cozinhe por mais 5 minutos. Sirva quente.


Camarão com Aspargo
Ingredientes:
Sal a gosto
Pimenta a gosto
5 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 lata de aspargos em pedaços
8 camarões tipo gigante
1 colher (sopa) de alcaparras
16 tomates cereja
Suco de limão
1 colher (sopa) de mostarda

Modo de Preparo:
Cozinhar os camarões em água fervente por 5 minutos. Escorrer, descascar e limpar. Dispor em uma saladeira os camarões de um lado e os aspargos escorridos de outro. Cortar os tomatinhos ao meio e colocar ao redor dos camarões. Enfeitar com as alcaparras e servir com o molho de azeite, suco de limão, mostarda, sal e pimenta.


Camarão ao Gengibre e Cebolinha
Ingredientes:
8 camarões médios
Sal a gosto
200 g de brócolis congelado
2 tomates sem sementes picados
1 maço de cebolinha verde picado
1 pedaço pequeno de gengibre ralado
3 dentes de alho picado em lâminas finas
2 colheres (sopa) de óleo

Modo de Preparo:
Limpe os camarões, retirando a cabeça e as cascas. Lave-os, retire o fio escuro do dorso, seque com toalha de papel e reserve. Coloque a metade do óleo no centro da wok e leve ao fogo até aquecer. Junte o alho e frite, mexendo de vez em quando, até dourar levemente. Adicione os camarões e salteie agitando a wok por 5 minutos, ou até ficarem rosados. Retire o camarão e reserve. Coloque na mesma wok o restante do óleo, o gengibre, a cebolinha verde, o tomate e o brócoli. Salteie agitando a panela por 10 minutos, ou até os brócolis ficarem al dente. Volte os camarões para a panela e acerte o sal. Retire do fogo depois de 1 minuto.


Camarão Empanado
Ingredientes:
1 kg de camarão grande
250 g de manteiga
500 g de batata
500 g de farinha de trigo
3 ovos
Limão
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
100 g de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo:
Descascar os camarões deixando as caudas e colocá-los de molho numa mistura com limão, sal e pimenta-do-reino. Cozinhar as batatas e amassá-las juntamente com a manteiga, o sal, o queijo e a farinha de trigo. Enrolar cada camarão com um pouco desta massa, passar na farinha de trigo e depois fritar em óleo quente.


Camarão Gratinado
Ingredientes:
1 kg de camarão limpo , picado
1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
1 colher (sopa) de farinha de rosca
1 copo de requeijão cremoso light
1 tablete de caldo de camarão esfarelado
5 tomates batidos no liquidificador
1 cebola ralada
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de óleo
1 colher (sopa) de fondor

Modo de Preparo:
Tempere os camarões com Fondor e reserve-os por 1 hora. Frite-os na mistura de óleo e manteiga. Coloque-os em recipiente refratário e reserve. Doure a cebola na gordura dos camarões, junte os tomates, o tablete de Caldo Maggi e uma xícara (chá) de água fervente. Deixe ferver em panela tampada até apurar um pouco. Acrescente o Requeijão e mexa até derretê-lo. Despeje sobre os camarões, polvilhe a farinha de rosca misturada com o queijo parmesão ralado e leve ao forno quente (200ºC) para gratinar.


Camarão na Moranga
Ingredientes:
1 kg de camarão médio limpo
3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1 copo de requeijão cremoso
2 colheres (sopa) de salsa picada
1 vidro (200 ml) de leite de coco
1 colher (sopa) de azeite-de-dendê
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 tabletes de caldo de camarão
2 colheres (sopa) de extrato de tomate
3 colheres (sopa) de óleo
1 moranga média
1 colher (sopa) de suco de limão

Modo de Preparo:
Tempere o camarão com suco de limão e reserve. Lave a moranga e enxugue-a bem. Retire uma tampa e raspe o interior, eliminando as sementes. Recoloque a tampa e embrulhe-a em um pano de prato, amarrando-o bem. Leve a moranga ao fogo, em uma panela grande, totalmente coberta com água. Cozinhe até que, espetando um garfo, ela esteja levemente macia (cerca de 2 horas). Enquanto isso, aqueça duas colheres (sopa) de óleo e refogue os camarões; coloque o extrato de tomate e os tabletes de Caldo Maggi. Dissolva a farinha em meia xícara (chá) de água e acrescente aos camarões. Junte o leite de coco e o azeite-de-dendê. Cozinhe por alguns minutos, retire do fogo, misture a salsa e reserve. Quando a moranga estiver levemente macia, retire-a da água, vire de cabeça para baixo para que o excesso de água escorra; pincele a parte externa da moranga com o restante do óleo. Recheie-a com o creme de camarões reservado e por cima espalhe o Requeijão. Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno alto (220°C) por cerca de 20 minutos para gratinar. Sirva a seguir.

Microondas: Em um recipiente refratário grande, coloque a moranga sem as sementes. Leve ao microondas por cerca de 20 minutos na potência alta. Cubra com papel de alumínio e deixe por cerca de 10 minutos em tempo de espera. Retire o papel de alumínio, coloque o recheio já pronto, polvilhe o queijo ralado e leve para gratinar por cerca de 13 minutos na potência média. Sirva a seguir.