Docinho de Maçã
Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de manteiga
6 colheres de sopa de suco concentrado de maçã
Fondant para banhar os docinhos
Corante alimentício vermelho em gel cravos da índia

Modo de Preparo:
Leve ao fogo o leite condensado, a manteiga e o suco de maçã, mexendo sempre até a massa desprender do fundo da panela. Reserve para esfriar, enrole bolinhas e leve ao congelador. Enquanto isto prepare o fondant, e adicione o corante vermelho a gosto.Por fim banhe os docinhos no fondant, decore cada um com cravo da índia e sirva em forminhas próprias. Rende:40 docinhos

Docinho Bolinha Cremosa
Ingredientes:
1 xícara de leite em pó desnatado
1/2 xícara de chá de mel
1 xícara chá de pasta de amendoim
4 colheres de sopa de chocolate em pó chocolate granulado para confeitar

Modo de Preparo:
Bata o leite com o mel até obter uma mistura lisa. Junte a pasta de amendoim e o chocolate em pó. Misture tudo muito bem. Leve a geladeira e deixe até ficar com consistência de enrolar. Retire da geladeira, unte as mãos com margarina e modele as bolinhas, utilizando porções de meia colher de chá de massa.Passe em chocolate granulado


Docinho de Trufa de Chocolate
Ingredientes:
1 kg tablete de chocolate meio amargo
1/2 lata de creme de leite sem o soro
1/2tablete de manteiga
3 colheres sopa de conhaque
1 xícara chá de chocolate em pó

Modo de Preparo:
Derreta 500 grs do chocolate em banho maria, ou no microondas Junte o creme de leite e mexa bem. Adicione a manteiga, em temperatura ambiente, e o conhaque. Misture muito bem e leve à geladeira por 24 horas. Retire da geladeira, faça bolinhas e volte à geladeira por mais 1 hora. Derreta o resto do chocolate em banho maria,e deixe esfriar. Mergulhe as bolinhas de trufas no chocolate derretido, passe no chocolate em pó e leve para gelar por mais 1 hora.


Docinhos de Mini Bolos de Chocolate
Ingredientes:
200 grs de manteiga
1 2/3 xícara de açúcar
3 ovos grandes
2 1/2 de farinha de trigo
2/3 xícara de chocolate em pó
1 1/2 colher de chá de bicarbonatro de sódio
1/2 xícara de leite
1 colher de chá de baunilha
2 xícaras de creme de leite fresco
4 colheres de sopa de açúcar balas de goma ,
C confeitos granulado etc (para decorar)

Modo de Preparo:
Aqueça o forno em temperatura moderada (180ºc). Na tigela grande da batedeira, bata a manteiga com o açucar e os ovos por 5 minutos. Á parte misture a farinha, o chocolate em pó e o bicarbonato de sódio. Acrescente a mistura da manteiga alternadamente com o leite e a baunilha batendo sempre.

Despeje em 16 forminhas individuais untadas e polvilhadas com farinha de trigo com capacidade par 1/2 xícara enchendo até 2/3 de sua capacidade. Asse por 30 minutos até que enfiando um palito no meio, ele saia limpo. Deixe esfriar um pouco e desenforme. Deixe esfriar completamente. Bata o creme de leite acrescentando o açúcar aos poucos até obter consistência de chantilly. Decore os bolinhos com o chantilly, bala de goma, confeitos e o que voce preferir. Rende: 16 bolinhos


Bombom de Leite Ninho
1 lata de leite de ninho
1/2 lata de açúcar
4 a 5 colheres de achocolatado
1 xícara (café) de leite

Modo de Preparo:
Misture tudo bem misturado.(NÃO VAI AO FOGO).

Depois, é só fazer os bombons e, se gostar , rechear á gosto , com nozes , uva passa,ameixa. Embrulhar em papel alumínio ou de bala com papel plastificado.


Docinho de Cajuzinho
Ingredientes:
1 lata de Leite Moça
1 colher (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) de amendoim sem pele , torrado e moído
1 xícara (chá) de açúcar cristal
30 amendoins inteiro, para decorar,
M manteiga , para untar

Modo de Preparo:
Em uma panela, coloque o Leite Moça, a manteiga e o amendoim torrado e moído. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até desprender do fundo da panela (cerca de 10 minutos).

Retire do fogo, passe para um prato untado com manteiga e deixe esfriar. Enrole em formato de cajuzinho e passe pelo açúcar cristal. Enfeite a ponta de cada docinho com um amendoim e coloque-os em forminhas de papel.


Brigadeiro
Ingredientes:
1 colher(sopa)de manteiga 2 latas de leite condensado 1 xícara(chá)de chocolate granulado 4 colheres(sopa)de chocolate em pó

Modo de Preparo:
Numa panela junte o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó. Misture bem até incorporar tudo. Leve ao fogo brando mexendo sempre. Utilize panela de fundo grosso.

Quando a massa começar a se desprender do fundo da panela (o tempo varia de acordo com a panela) passe a massa para um prato untado com manteiga e deixe esfriar. Unte as mãos com manteiga e enrole os brigadeiros, passando-os no granulado. Coloque em forminhas de papel.


Brigadeiro Colorido
Ingredientes:
1/2 colher (sopa) de manteiga
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de mel

Massa
1/2 colher (sopa) de manteiga
1 colher(café) de canela-da-china em pó
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
2 colheres (sopa) de creme de leite
1 lata de leite condensado quanto baste de açúcar cristal

Modo de Preparo:
Coloque os ingredientes em um refratário fundo. Leve ao microondas por 5 a 7 minutos na potência alta, mexendo a cada 2 minutos. Retire, mexa bem e deixe em tempo de espera até esfriar. Reserve.

Massa
Coloque os ingredientes em um refratário fundo. Leve ao microondas por 7 a 10 minutos na potência alta, mexendo a cada 2 minutos. Deixe em tempo de espera até esfriar. Montagem: retire pequenas porções de cada massa. Faça cordões, junte-os e forme bolinhas que ficarão mescladas. Passe em açúcar cristal, envolvendo bem. Coloque em forminhas de papel.


Brigadeiro Branco
Ingredientes:
1 lata de leite condensado 200 gr de chocolate branco 1 colher (sopa) de manteiga 1/2 copo de leite

Modo de Preparo:
Levar ao fogo até dar ponto. Enrolar e passar no granulado branco.